杨国安:不要让月饼的噱头欺骗了你

发布时间:2015-11-10 11:28:30
杨国安:不要让月饼的噱头欺骗了你

  俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。农历八月十五日是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间,故谓之中秋节。中秋佳节吃月饼是中国人不变的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是像菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的心愿,月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。

月饼作为中秋佳节必不可少的食物,在中秋时分扮演的角色也愈演愈烈。但是吃月饼应讲科学。从健康角度看,月饼可分三大类:一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼;另一类是胆固醇偏低,但糖分很高的五仁、豆沙月饼;还有一类是无糖月饼(只是不含蔗糖)。月饼属于高油、高糖、高脂肪的三高食品,多吃不但会使血糖、血脂增高,还不利于胃肠健康。

正因为如此,一些商家就策划出一些噱头来吸引消费者购买月饼,于是就有了所谓的养生月饼、无糖月饼等。

所谓养生月饼,就是商家认为,月饼馅料中含有能补血益气的营养成分,对养生保健有益。尤其是现在月饼市场上有所谓养生月饼,有的据称能有效降低胆固醇,有的号称能促进消化性能,有的宣称能补血、减肥、养颜、排毒、养胃等功效。事实上,月饼是节令性食物,月饼馅料中虽然加入含有能补血益气的营养物质,但含量十分有限,也不可能长期进食,因而就不可能达到养生保健的效果。

所谓无糖月饼,也并不是真正无糖,对于糖尿病患者来说,无糖月饼也不可以多吃。尽管这类月饼里没有加入蔗糖,月饼内的油脂含量仍然很高,油脂含有比碳水化合物高出许多的热量,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量,月饼是面粉做的,其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。

  一般而言,糖尿病、痛风患者、高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病的患者,胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎的患者,胃、十二指肠等消化系统疾病患者,患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的患者,亚健康状态的人、器官功能发育不完全者,肥胖者、龋齿患者等,吃月饼要严格控制食用量,浅尝则止。吃月饼后要立即刷牙洁齿。




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